Análisis de alimentos

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Análisis de alimentos

Dentro de los servicios que proporciona LAYMATEC , contamos con diversos laboratorios de Análisis de alimentos,
además, contamos con un equipo humano de profesionales técnicamente cualificado en las áreas de química,
bioquímica, microbiología, enología y farmacia, con la instrumentación más avanzada y cumpliendo los procedimientos nacionales
e internacionales más exigentes de calidad.

Análisis de alimentos

Nuestros servicios técnicos de Análisis de alimentos y de laboratorio se fundamentan en una detallada evaluación de las necesidades de nuestros clientes y en una valoración adecuada de las muestras objetivo a analizar.

Dentro de nuestros servicios agroalimentarios, encontramos Microbiología y Físico & Químico, en ellos realizamos diferentes Análisis de alimentos:

  • Microbiología:

Recuento, detección aislamiento e identificación de microorganismos patógenos y su serotipado e indicadores, tales como: Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorecens, Campylobacter, Clostridium, Pseudomonas, Pasteurella, Staphylococus, Streptococus…

  • Físico & Químico:

Composición Nutricional. Reglamento de etiquetado (RD 1169/2011): Valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteína, sal, fibra alimentaria (No obligatoria), proteína, actividad del agua, cenizas.

Revisión de etiquetado.

Alérgenos, Gluten, Soja, sulfitos, nitritos, nuez, avellanas, huevo, lactosa…

Residuos de plaguicidas: Organoclorados, organofosforados, Carbamatos, triazinas, herbicidas fosforados…

Contaminantes:

  • Metales: Aluminio, Antimonio, Arsénico, Plomo, Boro, Cromo, Estaño, Mercurio, Cadmio…
  • Micotoxinas: Aflatoxinas (B1, B2, G1, G2), fumonisina, T2, Zearalenona, Ocratoxina A, Deoxinivalenol.
  • Otros parámetros de interés: Dioxinas y furanos, PCB’s, Nitritos, nitratos, sulfitos, Hidrocarburos policíclicos aromáticos, Benceno…

 

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