III Jornada tècnica Laymatec Enologia

QUAN? Dijous, 25 d’abril de 2019 a les 10.30 h
ON? Sala d’Actes, IRTA – Mas de Bover (Carretera de Reus al Morell, km. 3.8, 43120 Constantí)

10:30  Presentació de la Jornada
Sra. Elisabet Bosch – Directora de Laymatec

10.45 h  Exemples pràctics d’assessorament en reg i nutrició de la vinya
Dr. Marc Gelly – Director de Ag-Irrig

11.30 h  Vins lliures de sulfits: entendre la problemàtica de l’olor de ratolí
Sr. Nicolas Dutour – Assessor Enòleg de Laboratoires Dubernet

12.00 h  Haloansiols i halofenols, entendre l’origen de la seva presència en vins
Sr. Vincent Bouazza – Responsable de la Unitat d’Anàlisis Fins de DIOENOS

12.45 h  Darrers avenços en la mesura de la permeabilitat a l’oxigen dels taps de suro i el seu efecte en l’evolució del vi i cava
Dra. Patricia Jové – Responsable R+D+i de l’Institut Català del Suro

13.15 h  Tractament d’aigües residuals en cellers
Sr. José Escorihuela – Col·laborador Tècnic de N-amatic Systems

13.30 h   Laymatec: Una solució completa a les seves necessitats
Sra. Elisabet Bosch – Directora de Laymatec
Sra. Anna Brull – Responsable del Laboratori Enològic de Laymatec

13.50 h  Tancament de la jornada amb degustació de vins de la zona