Nuevos criterios microbiológicos aplicados a la higiene de los procesos y a la seguridad alimentaria en semillas, zumos y hortalizas

Nuevos criterios microbiológicos aplicados a la higiene de los procesos y a la seguridad alimentaria en semillas, zumos y hortalizas

El pasado 7 de febrero se publicó el Reglamento (UE) 2019/229, que afecta y modifica el Reglamento (CE) nº 2073/2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, en lo que se refiere a determinados métodos, al criterio de seguridad alimentaria para Listeria monocytogenes en las semillas germinadas y a los criterios de higiene de los procesos y de la seguridad alimentaria relativos a los zumos de frutas y hortalizas no pasteurizados (listos para el consumo)

Link del Reglamento (UE) 2019/229 de la Comisión: https://bit.ly/2XdO1le

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