Microbiología

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Agroalimentario | Microbiología

Recuento, detección aislamiento e identificación de microorganismos patógenos y su serotipado e indicadores, tales como: Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Pseudomonas fluorecens, Campylobacter, Clostridium, Pseudomonas, Pasteurella, Staphylococus, Streptococus…

Como indicadores tendríamos enterobacterias, aerobios mesófilos, y destacaríamos también microorganismo fúngicos tales como Aspergillus, Cándida, Penicillium, Cladosporium, Rhizopus…

  • Carnes y productos cárnicos (RD 2073/2005, RD 1441/2007)
  • Productos Listos para el consumo humano (RD 2073/2005, RD 1441/2007) en las siguientes matrices: Verduras y hortalizas, Comidas preparadas, embutidos, mahonesas, productos lácteos…
  • Control ambiental: Superficies, Ambiente, manipuladores, ropa laboral…
  • Estudios de Vida útil
  • Análisis de inhibidores de recuento bacteriano
  • Estudios de identificación de hongos
  • Plan nacional de control de Salmonella. Laboratorio autorizado por MAGRAMA
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