Microbiología enológica

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Enología | Microbiología enológica

La caracterización de los microorganismos de interés enológico presentes en la uva y en el vino ayudan a controlar y mejorar las diferentes etapas del proceso de elaboración, para garantizar la calidad y las características organolépticas del vino evitando contaminaciones no deseadas.

Laymatec ofrece un conjunto de análisis microbiológicos con el fin de gestionar el proceso de elaboración del vino.

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